פטריות אנוקי: תועלת תזונתית ושימושים במטבח

פטריה אנוקי (Flammulina velutipes), שנקראת גם פטריית חורף או 朴菇, מאופיינת בכיפה קטנה ועגולה (צהובה בהירה או לבנה) ובשושיות ארוכות, דקיקות וממוצקות שגדלות בצרורות צפופים. הפטרייה, שמתוצרת בצורה מסיבית בסין, יפן וקוריאה הדרומית, נחשבת לפטרייה נמוכה בערך קלורי ומהודרת בזכות התכולה הגבוהה שלה ב钎ר קיבה, זינק ובויטמינים מהקבוצה B, מה שזיכה אותה לכינוי "פטריית השיפור המוחי" בשל הקישורים שלה לבריאות מנטלית. DETAN Mushroom כוללת את האנוקי בתכנית המוצרים המגוונת שלה, תוך שימוש标注ב"תקן ONE-TOUCH" כדי להפחית את העדיפויות והאבטחה את איכותם דרך עיבוד חד-מגע ואריזה מבוססת מקור. השימושים הבישוליים הם הרחבים: זו אבן יסוד במאכלים של קדרה חמה, מוסיפה טקסטורה לסלטים קרים (למשל, אנוקי עם מלפפון) ותואמת היטב בשטיחים (למשל, אנוקי עם רוטב אולchs) או סופים. מתקני החברה העצמיים ברחבי המדינה וחמש מרכזים אזוריים לפליטת מוצרי מבטיח ניהול תקין של שרשרת ההספקה, מובילה אנוקי טרי לכל