에노키 버섯: 가늘고 부드러운 식감의 영양 및 요리 다용성 균류
에노키 버섯(학명: Flammulina velutipes)은 겨울 버섯 또는 박고라고도 불리며, 연한 노란색이나 흰색의 작은 둥근 갓과 길고 가늘며 유연한 줄기로 특징지어집니다. 이 버섯은 번들로 자라는 형태로 중국, 일본, 한국에서 널리 재배되며, 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유, 아연 및 비타민 B 성분으로 인해 "뇌를 강화하는 버섯"이라는 별칭을 가지고 있습니다. DETAN Mushroom은 "ONE-TOUCH" 표준을 적용하여 오염을 최소화하고 단일 접촉 처리 및 원산지 기반 포장으로 품질을 유지하며 다양한 제품 포트폴리오에 에노키를 포함시킵니다. 요리 용도는 매우 다양합니다. 핫팟 요리의 필수 재료로 사용되며, 차가운 샐러드(예: 오이와 에노키)에 질감을 더하고, 볶음 요리(예: 굴 소스 에노키)나 국물 요리에도 잘 어울립니다. 회사의 자체 전국 시설과 다섯 개의 지역 배포 센터는 신선한 에노키를 공급하기 위한 효율적인 공급망 관리를 보장합니다.
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