Enoki-sieni: ravintoiset hyödyt ja keittiön käyttötarkoituksia

Enokisieni (Flammulina velutipes), jota kutsutaan myös talvisieniksi tai 朴菇, tunnetaan pienellä, pyöreällä kypärällä (vaaleakeltaista tai valkoista) ja pitkillä, ohuilla, joustavilla kantioilla, jotka kasvavat tiheissä nippeissä. Se viljellään laajasti Kiinassa, Japanissa ja Etelä-Koreassa, ja tämä matalankalorinen sieni arvostetaan sen korkeasta syövyyssäteistä, sinkkia ja B-vitamiineja sisältävästä koostumuksesta, mikä on antanut sille hinnaksumman "aivojen sieni" sen kykytyyppisten terveyteen liittyvien yhteyksien takia. DETAN Sieni sisällyttää enokin monipuoliseen tuotepalettinsa, hyödyntämällä "ONE-TOUCH" -standaardia vähätelläkseen saastumista ja ylläpitääkseen laatua yhdenvertaisessa käsittelyssä ja alkuperäperustaisessa pakkaamisessa. Kulinarinen käyttö on laaja: se on perusainekeittojen ruokailuissa, lisää tekstuuria kylmille salaatteille (esim. enoki kurkumalla) ja sopii hyvin paisteisiin (esim. enoki meriahvensoosalla) tai keittoihin. Yrityksen omistamat toimipisteet koko maassa ja viisi alueellista jakokeskusta varmistavat tehokkaan logistiikkahallinnon, toimittamalla upeaa enokia yli