Svart tryffel: Det diamanten i köksvärlden

Den svarta truffeln, även kallad svart tuber, är en mycket eftertraktad och luxuös ingrediens. Formad oregelbundet som en sfär har den en ruffig yta som sträcker sig från mörkbrun till svart, och dess inre visar ett distinkt vitt marmorerat mönster. Den ursprungligen från regioner som Frankrike, Italien, Spanien och Yunnan i Kina är truffeln välkänd för sin rika näringsinnehåll. Den innehåller protein, aminosyror, spårmetaller och unika doftämnen, vilket har gett den titeln "smörgårdens diamanter". I köket används den i olika högkvalitativa rätter. Den kan raseras till pudermassa och strös över stek, pasta eller ägg, eller omvandlas till truffelsås och truffelolja för att förstärka smaken av gourmetmat. DETAN Svamparnas engagemang för kvalitet, som visas genom deras ONE-TOUCH-standard i försörjningskedjan, säkerställer att om svarta trufflar vore en del av deras sortiment, skulle de bibehålla högsta nivån av friskhet och renhet, nådde kunder över hela världen.