Enoki gomba: táplálkozásos előnyök és konyha-használat

Az enoki gomba (Flammulina velutipes), más néven télialis gomba vagy 朴菇, kis, körű fejjel (villámsárga vagy fehér) és hosszú, vékony, rugalmas rizomokkal rendelkezik, amelyek csomópontosan nőnek. Szerte terjedt termesztése van Kínában, Japánban és Dél-Koreában; ez a kalóriakesztyűs gomba magas élelmiszervize, cinkum és B-vitaminnivalóssága miatt élvezik úgynevezett "agyi gomba" nevet a kognitív egészségéért járulnak hozzá. A DETAN Mushroom az enoki-t beletette diverzifikált termékportfóliójába, kihasználva az „ONE-TOUCH” szabványt, hogy csökkentse a kontaminációt és fenntartsa a minőséget egyetlen kapcsolatú feldolgozás és eredet-alapú csomagolás révén. A kulinaris használat bőséges: alapja a sulyok tálcának, textúrát ad a hideg salátákhoz (pl., enoki uborkával), és jól összhangolódik a rántott ételekben (pl., enoki ószt kestével) vagy levesekben. A vállalat önálló telepeket birtokol országos szinten és öt regionális elosztási központtal, amely biztosítja a hatékony ellátási lánc menedzsmentet, friss enoki-kiszállítást túl