Enoki-svamp: Tynd, blød svamp med næringstilstrækkelig og køkkenmæssig fleksibilitet
Enoki-svamp (Flammulina velutipes), også kendt som vinter svamp eller 朴菇, karakteriseres ved dens lille, runde hat (pale gul eller hvid) og lange, tynde, fleksible stilkker, der vokser i klumper. Den dyrkes omfattende i Kina, Japan og Sydkorea, og denne lavkaloriske svamp prises for sin høje indhold af kostfibre, zink og B-vitaminer, hvilket har givet den kiggenavnet "hjernestyrkende svamp" på grund af dens association med kognitiv sundhed. DETAN Mushroom inkluderer enoki i sit mangfoldige produktportefølje, idet man udnytter "ONE-TOUCH"-standarden for at minimere forurening og opretholde kvalitet gennem enkeltebehandling og pakning baseret på oprindelse. Dets kulinariske anvendelser er udbredte: det er et fast element i hot pot-retter, tilføjer tekstur til kolde salater (f.eks. enoki med agurk) og passer godt i stir-fry (f.eks. enoki med ostersovs) eller suppe. Selskabets ejet faciliteter over hele landet og fem regionale distributionscentre sikrer effektiv forsyningskædesadministration, hvilket garanterer frisk enoki leveret til over
Få et tilbud
EN
