Jamur Enoki: Manfaat Gizi & Penggunaan Kuliner

Jamur enoki (Flammulina velutipes), juga dikenal sebagai jamur musim dingin atau 朴菇, ditandai dengan tudung kecil dan bulatnya (berwarna kuning pucat atau putih) serta batang yang panjang, ramping, dan lentur yang tumbuh dalam gumpalan. Secara luas dibudidayakan di Tiongkok, Jepang, dan Korea Selatan, jamur rendah kalori ini dihargai karena kandungan serat makanan, seng, dan vitamin B yang tinggi, mendapat julukan "jamur peningkat otak" karena asosiasi dengan kesehatan kognitif. DETAN Mushroom memasukkan enoki ke dalam portofolio produknya yang beragam, memanfaatkan standar "ONE-TOUCH" untuk meminimalkan kontaminasi dan menjaga kualitas melalui pemrosesan satu-kontak dan pengemasan berbasis asal. Penggunaan kuliner sangat luas: ini adalah bahan utama dalam hidangan hot pot, menambah tekstur pada salad dingin (misalnya, enoki dengan mentimun), dan cocok untuk tumisan (misalnya, enoki dengan saus tiram) atau sup. Fasilitas milik sendiri perusahaan secara nasional dan lima pusat distribusi regional memastikan manajemen rantai pasok yang efisien, mengantarkan enoki segar ke lebih dari