Λαχανικό Ενοκι: Διατροφικά οφέλη και γαστρονομική χρήση

Ο μανιτάριος ενοκι (Flammulina velutipes), που ονομάζεται επίσης χειμερινό μανιτάρι ή 朴菇, χαρακτηρίζεται από το μικρό, στρογγυλό καπάκι (γαλανοπράσινο ή λευκό) και τα μακρά, λεπτά, ευέλικτα κοκαλιά του που φύτρωνονται σε συστρεφέντα σωράκια. Ευρέως καλλιεργείται στην Κίνα, την Ιαπωνία και τη Νότια Κορέα, αυτό το μανιτάρι χαμηλών θερμιδών εξομολογείται για το υψηλό περιεχόμενό του σε διατροфική ίνα, ζινκό και βιταμίνες Β, κερδίζοντας το ψ nicname "μανιτάρι για το μυαλό" για τις σχέσεις του με την γνωστική υγεία. Το DETAN Mushroom περιλαμβάνει το ενοκι στην ποικίλη επιχειρησιακή του φακέλο, χρησιμοποιώντας το πρότυπο "ONE-TOUCH" για να ελαχιστοποιήσει την μολύνση και να διατηρήσει την ποιότητα μέσω επεξεργασίας με μοναδικό επαφή και συσκευασία με βάση την προέλευση. Οι γαστρονομικές χρήσεις είναι εκτεταμένες: είναι σταθερό στοιχείο σε ποτήρια με ρεστό, προσθέτει μαλακία σε κρύα σαλάτα (π.χ., ενοκι με αγγούρι), και συνδυάζεται καλά σε τηγανιτά (π.χ., ενοκι με σόσ σιδάρι) ή σούπες. Τα κατ' ολόκληρο το έδαφος δικά του εγκαταστήματα και τα πέντε περιφερειακά κέντρα διανομής της εταιρείας εξασφαλίζουν αποτελεσματική διαχείριση της αλυσίδας εφοδιασμού, παρέχοντας свежо ενοκι σε πάνω από