Nấm Enoki: Lợi ích dinh dưỡng và ứng dụng trong nấu ăn

Nấm enoki (Flammulina velutipes), còn được gọi là nấm mùa đông hoặc 朴菇, đặc trưng bởi mũ nhỏ tròn (màu vàng nhạt hoặc trắng) và thân dài, mảnh mai, linh hoạt mọc thành từng cụm. Được trồng rộng rãi ở Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc, loại nấm ít calo này được ca ngợi vì hàm lượng chất xơ ăn kiêng cao, kẽm và vitamin nhóm B, giúp nó có biệt danh "nấm tăng cường trí não" nhờ liên kết với sức khỏe nhận thức. DETAN Mushroom bao gồm nấm enoki trong danh mục sản phẩm đa dạng của mình, áp dụng tiêu chuẩn "ONE-TOUCH" để giảm thiểu ô nhiễm và duy trì chất lượng thông qua quy trình xử lý đơn tiếp xúc và đóng gói dựa trên nguồn gốc. Ứng dụng ẩm thực rất phong phú: đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món lẩu, thêm texture cho salad lạnh (ví dụ như enoki với dưa chuột) và kết hợp tốt trong các món xào (ví dụ như enoki với xì dầu) hoặc súp. Cơ sở tự có trên toàn quốc và năm trung tâm phân phối khu vực của công ty đảm bảo quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả, cung cấp nấm enoki tươi đến hơn