Гљиве Еноки: Исхрански Повремени и Кухарски Користи

Губа еноки (Flammulina velutipes), коју такође зовемо зимска губа или 朴菇, карактеризује се малом, кружном шапком (светло жуте или беле боје) и дугачким, тонким, гнутљивим црвеницама које расту у грчаним групама. Широко се разрађује у Кини, Јапану и Јужној Кореји, а ова нискокалорна губа слави се својим високим садржинама хранливе влакне, цинка и витамина из групе B, због чега је добила прозвицу "губа за побољшање мозговних функција" због веза са когнитивним здравјем. DETAN Mushroom укључује еноки у свој портфолио различитих производа, користећи стандард "JEDAN-DODIR" да се минимизује загађивање и одржи квалитет преко обраде са једним контактом и ембалаже на основу порекла. Кулинарна употреба је широка: је основни сastај у јелама попут горећег тавана, додаје текстуру хладним салатама (на пример, еноки са кумишом), и добро се спојује у жарењу (на пример, еноки са костуром) или супама. Комpañијино самовласнице по целој земљи и пет регионалних центара за дистрибуцију осигуравају ефикасну управу ланцем по (!((опставите преостали део текста)