Eskubide Trufak Global Gastronomian

+86 17721377946

[email protected]

EN EN
Kategoriak Guztiz
EN EN
Tuberak: Kulinarioaren Luxuriaren Errepresentantea

Tuberak: Kulinarioaren Luxuriaren Errepresentantea

Txampiñonak, hautsagarriena den belarra txampiñoa eta askasgarriena den zuri txampiñoa (Alba zuri txampiñoa adibidez), koken munduan ingurumen luksuoen artean daude. Zuri txampiñoa kolorea argi hasti edo begia izan dezake, testua delikatagoa eta aroma nabarmentzea duela, belarra txampiñotik ezberdina. Belarra txampiñoa eskuragarria da eskualdeak bezala: Francia, Italiak, Espainia eta Txinako Yunnan. Ernaiaren arabera, bi motatan proteinak, amino azidoak eta aromako sustantziak bereiziak dituzte. Kokenetan, zuri txampiñoenak soilik derritarazita eta gainetik gertatu gabe jartzen dira aldarrikatzeko aroma nabarmentzeko, baina belarra txampiñoenak modu desberdinetan erabiltzen dira, adibidez, bistargituta bistean, salsak edo oihuetan. DETAN Mushroom-en ONE - TOUCH estandarra, produktu osagaiak mantentzeko aukera ematen dio, hasieratik paketeera arte, freskorik eta
Eskaer Berria Lortu

Produktuaren abantailak

Eskuzko Aromako Konposaketa eta Nutrienten Dintza

Aromako konposatu eskuzkoak, proteinoak, amino azidoak eta aldiagailuak hartzen dituzte; zuriar trufa "Jadanariaren Diamantea" bezala ezagutzen da, bai zuriar trufaren aromamendea goxalteak, pastak eta hondakinak hobetzen ditu altas gastronomian.

Aplikazio Polargoak Altas Alimentarioan

Erabiliko da trufa sosa, oleaga eta poltaketa eginetarako; zuri trufaren delikatua eta suizgarrikoa maiz dago aplikazio arrakastetsuetan (adib., risotto gainean marrakotzea), eta beltz trufa jarduerako janariak hobeto lotzen ditu, gourmet markenentzako osagai-benefizio altuen arabera.

Lotutako produktuak

Urrezko Enoki Perretxikoa IKUS XEHETASUNAK

Urrezko Enoki Perretxikoa

Enoki perretxikoa IKUS XEHETASUNAK

Enoki perretxikoa

Lehoiaren perretxikoa IKUS XEHETASUNAK

Lehoiaren perretxikoa

Sparassis Crispa IKUS XEHETASUNAK

Sparassis Crispa

Hainbat faktore eragiten dute trufaren prezioan. Mota desberdinetako produktuen eskuragarritasunak eta zailtasunak, prezioen desberdintasun handiak eragiten dituzte. Txuleta zuriak, oso arraroak direnak, beltzak baino garestiagoak izaten dira. Kalitateak ere funtsezko papera du. Handiagoak, itxura hobea dutenak eta usain gozoagoa dutenak balio handiagoa dute. Urtaro eta ingurumen faktoreek ere garrantzia dute. Lehorteak edo beste edozein eguraldi-baldintza okerrek produkzioa mugatzen dute eta prezioa igotzen dute. Gainera, merkatu-eskaria oso eraginkorra da prezioan. Gourmet sukaldaritzako merkatuan eskaera handia dagoenez, trufak garestiagoak izan daitezke. Beste hitz batzuekin esanda, trufakako prezioak aurreikusezinak dira, eta prezio zehatz bat lortzeko, deitu guri nahi duzunean.

arrazoia komunak

Patroia Txantxarra eta Sabor Handia

Konoialdeko kapak eta eskualdearen inguruko arraroekin, salsak eta kalduak ahaldatzeko; "arrantzea gisa egongelako" izendatua da bere saboriarrarekin, idokiak direla estofatuak, sopak eta sofituak ateratutakoan.
Jatorrizko produzioarekin eta langileari pakatuta, kate frioa kontaminazio minimoak garatzen laguntzen du; amaitzeko azkar erresfrigrazioa bere egituraren delikatutasuna eta freskorik mantentzen du, marko fresko eta sekatuetarako kalitate altuena ziurtatuz.
Bere konplexuaren gustoa eta simbolikoki "素中之荤" (nahasomizko) egoera dela tradizional garbitasunean eskaintzen da; jatetxe finak eta eskafozko kokalekuak ingurumen artean eta lehen urtero ingurumenak bilatzen dituzte.

Artikulu erlatiboa

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

08

May

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

Ikusi Gehiago
Perretxiko proteinaren onurak

08

May

Perretxiko proteinaren onurak

Ikusi Gehiago
DETAN Trufa Beltzak

08

May

DETAN Trufa Beltzak

Ikusi Gehiago

Erabiltzailearen ebaluazioa produktuari buruz

Christopher

Arranoak birnahasten polloaren sopa ahotsgarri bat eraiki. 'Gosari' laster gustuko zein esan nahi duten.

Jessica

DETAN-en moreleiak zaila daude pakatuta itsas esteka baten gainetik, bere delikatua estruktura mantentzen duen moduan. Osorik eta sabor handiarekin iritsita.

Eskuratu Kostua Inguruz

Gure adina gurekin jarraituko zaie hamarrekika.
Email
Izena
Enpresa Izena
Mezu
0/1000
boletus edulis-en prebia boletus edulis hemen freskotasuneko more hongoiak morel hongo beltza fresko boletus edulis-en prezioko
Tarte Mundua eta Esklusibitatearen Deia

Tarte Mundua eta Esklusibitatearen Deia

Eduka detan 20 herrialdean DETAN-en eskubide katearen bidez; bere arraro handi eta espezialitatea frantsesa, italiarra eta txinatarra altu gastronomian ahalbidetzen du haututsu chefak eta luksu aldarrikatzaileak.