Svart trøffel og sopp er ikke bare ingredienser; de er essensen av kokekunsten. Kjent for sine karakteristiske smaker og dufter, blir svart trøffel ofte kalt «kjøkkenets diamant». Den høstes i bestemte regioner der klima- og jordforholdene er ideelle, noe som gjør den til en luksusvare i kokeverdenen. Våre svarte trøffeler plukkes for hånd i høytesesongen, slik at smak og kvalitet maksimeres. Sopp, på den andre siden, tilbyr en utrolig mangfoldighet – fra umami-rike porcini til de delikate kantarellene – og hver type tilfører rettene sine unike egenskaper. Ved å være så mangfoldige, kan kokker integrere sopp i et stort antall oppskrifter, fra herlige sauser til elegante risottoer. I Shanghai Detan er vi stolte av å levere kun svart trøffel og sopp av allerhøyest kvalitet, slik at hver kulinarisk skapelse blir minneverdig. Vår innsats for fremragende kvalitet og bærekraft skiller oss ut på den internasjonale markedet og gjør oss til en pålitelig partner for kokker og matelskere over hele verden.