Eskubide Trufak Global Gastronomian

Kategoriak Guztiz
Tuberak: Kulinarioaren Luxuriaren Errepresentantea

Tuberak: Kulinarioaren Luxuriaren Errepresentantea

Txampiñonak, hautsagarriena den belarra txampiñoa eta askasgarriena den zuri txampiñoa (Alba zuri txampiñoa adibidez), koken munduan ingurumen luksuoen artean daude. Zuri txampiñoa kolorea argi hasti edo begia izan dezake, testua delikatagoa eta aroma nabarmentzea duela, belarra txampiñotik ezberdina. Belarra txampiñoa eskuragarria da eskualdeak bezala: Francia, Italiak, Espainia eta Txinako Yunnan. Ernaiaren arabera, bi motatan proteinak, amino azidoak eta aromako sustantziak bereiziak dituzte. Kokenetan, zuri txampiñoenak soilik derritarazita eta gainetik gertatu gabe jartzen dira aldarrikatzeko aroma nabarmentzeko, baina belarra txampiñoenak modu desberdinetan erabiltzen dira, adibidez, bistargituta bistean, salsak edo oihuetan. DETAN Mushroom-en ONE - TOUCH estandarra, produktu osagaiak mantentzeko aukera ematen dio, hasieratik paketeera arte, freskorik eta
Eskaer Berria Lortu

Produktuaren abantailak

Euskerrak eta Munduaren Kusinaren Prestigioa

Barre eta zuriak (adib., Alba zuri barrea) hartzen ditu, zuriak gutxitan direlarik eta altuago izaten dira; ikusle lujo gourmet simbolizatzen du, jadanik idazteko aukera ona da gainetik etorkizunen ardatzaldiak hobetzeko, beroera gabe suhiltzeko aroma mantentzea.

Jakinpen Garrantzitsua eta DETAN-en Freskorik Egokia

Beltzak trufak Franciako, Italiako, Espainiako eta Yunnan (Txina) soilik; zuriak trufak Alba, Italiako soilik; DETAN-ren ONE-TOUCH sistema kate friotan minimo maneiatu egiten du, bertakoaren askatasuna, freskiotasuna eta bisitze denboramahai luzea mantentzen.

Lotutako produktuak

Txuletak kilo bakoitzeko prezioa asko aldatzen da, bere barietate, kalitate, urtaro eta baita merkatuaren eskaeraren arabera. Adibide bat da trufada zuria, oso garestia izan daitekeena, batzuetan milaka euro kilo bakoitzeko. 2022ko denboraldian, trufada zurien batezbesteko prezioa 4.500 euro ingurukoa izan da kiloko. Txuleta beltzak merkeagoak dira zuria baino. 2022an, trufada beltz baliotsuen batez besteko prezioa 1.160 euro inguru izan zen kiloko. Tamaina desberdinetako trufak ere prezio desberdinak dituzte. Adibidez, udazkeneko trufak beltzak 10 gramatik beherakoak 700 euro inguru balio du kilo bakoitzeko, eta 50 gramatik gorakoak 1.390 eurora igotzen dira kilo bakoitzeko. Prezio zehatza jakin nahi baduzu, jarri gurekin harremanetan.

arrazoia komunak

Nutrientak Handikoak eta Euskal Herriko Iturrietatik Lortuta

Amino azido handiak, sinko eta fierroan arrakastatua, nutrizio erauzkia eskaintzen du; Yunnan, Sichuan, Gansu (Txina) eta Europako/Iparr Amerikako mendietatik esleitua, maitasun genuenaren eta ekologiko sustantzearen ziurtasuna eskaintzen du.
Euskal eta asiako janariak hartzen dituen, adibidez, frantziar estofatuak eta txinatar guisa-mahaiak; bertan birhidratutako morelenak altu-mailako kalduetan eta gourmet errekopuruetan gehienezko pisua eman, tekstura bereziak bilatzen diren koksakaren aukera ematen zituzten.
Jatorrizko produzioarekin eta langileari pakatuta, kate frioa kontaminazio minimoak garatzen laguntzen du; amaitzeko azkar erresfrigrazioa bere egituraren delikatutasuna eta freskorik mantentzen du, marko fresko eta sekatuetarako kalitate altuena ziurtatuz.

Artikulu erlatiboa

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

08

May

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

Ikusi Gehiago
Perretxiko proteinaren onurak

08

May

Perretxiko proteinaren onurak

Ikusi Gehiago
DETAN Trufa Beltzak

08

May

DETAN Trufa Beltzak

Ikusi Gehiago

Erabiltzailearen ebaluazioa produktuari buruz

Megan

Arranoarekin eta bizarrezko estofadoa da udaberreko mahai onena. Boi txikietako testura sahartzeko sakarrak ondo—DETAN-en kalitatea oso superbua da.

Linda

Saia izan dut morelekin beti herbatza eta zazpiak—osorik maitea. Janar garrantzitsua da, baina prestatu beharreokoa errazagoa da.

Eskuratu Kostua Inguruz

Gure adina gurekin jarraituko zaie hamarrekika.
Email
Izena
Enpresa Izena
Mezu
0/1000
Tarte Mundua eta Esklusibitatearen Deia

Tarte Mundua eta Esklusibitatearen Deia

Eduka detan 20 herrialdean DETAN-en eskubide katearen bidez; bere arraro handi eta espezialitatea frantsesa, italiarra eta txinatarra altu gastronomian ahalbidetzen du haututsu chefak eta luksu aldarrikatzaileak.