ຄວາມຮ່ວມມືຄັ້ງສຳຄັນ: DETAN ຂະຫຍາຍຕົວເຂົ້າສູ່ທ້ອງຖິ່ນຄ້າປີກໃນປະເທດສິງກະໂປ DETAN, ຜູ້ນຳໃນການສະໜອງເຫັດທົ່ວໂລກທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານຫຼາຍກ່ວາ 21 ປີ, ໄດ້ເຮັດສິ່ງສຳຄັນເປັນທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້ເມື່ອຜະລິດຕະພັນເຫັດຄຸນນະພາບຂອງມັນເຂົ້າສູ່ປະເທດສິງ...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
ການກຽມເຫັດ Matsutake: ຂັ້ນຕອນທຳອິດໃນການຮັກສາຄຸນຄ່າທາດອາຫານ ການກຽມເຫັດຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເພື່ອເຜີຍໃຫ້ເຫັນລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາດອາຫານຂອງເຫັດ Matsutake ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາໄວ້ໃຫ້ສຸຂະພາບ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຖູເອົາດິນອອກຈາກເຫັດດ້ວຍແປງນຸ່ມຫຼືເຈ້ຍ...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
เห็ดชิตาเกะ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากรสชาติอูมาไม่อร่อยและความมีประโยชน์ทางสุขภาพมากมาย ได้รับความนิยมในวงการอาหารทั่วโลก เห็ดกินได้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับหลาย ๆ อย่าง แต่ยังเป็นแหล่งโภชนาการที่ทรงพลัง...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
เห็ดมาสึทาเกะ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากกลิ่นเฉพาะตัวและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เป็นหนึ่งในสมบัติล้ำค่าทางการทำอาหารของญี่ปุ่น เหล่านี้เป็นเชื้อราหายากที่เจริญเติบโตในภูเขาของญี่ปุ่น และได้รับการเฉลิมฉลองมานานหลายศตวรรษไม่เพียงแค่เพราะรสชาติ ...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
เฮอริเซียม เออรินาซัส ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อเห็ดสิงโต มีความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากประโยชน์ทางความจำที่อาจมี เห็ดชนิดนี้ที่ดูเหมือนขนสิงโต ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อย แต่ยังเป็น...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
เห็ดอีน็อกิ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องเนื้อสัมผัสที่บอบบางและความอร่อยแบบอ่อน ๆ เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเอเชียและกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก เห็ดสีขาวเล็กๆ เหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มความสวยงามให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมอบประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
เห็ดแคนเทอร์เรลไม่ใช่แค่ความอร่อยทางอาหาร แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการเก็บของป่า เชื่อมโยงผู้คนเข้ากับธรรมชาติและรสชาติของป่า ในบล็อกนี้ เราจะสำรวจวิธีการจำแนกเห็ดเหลืองชนิดนี้ การใช้งานในอาหาร และการปรุงอย่างปลอดภัย...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
ເຫັດຊີຕາເກະ: ອາຊິດອາມິໂນເຈັດຂອງອາຫານເອເຊຍ ເຫັດຊີຕາເກະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີລົດຊາດອຸໂມງທີ່ຄົນສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມັກໃຊ້ໃນອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງເອເຊຍ. ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເອເຊຍຕາເວັນອອກ, ເຫັດປະເພດນີ້ຖືກນຳໄປໃຊ້ໃນທຸກປະເພດຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
ໂປຣໄຟລ໌ສານອາຫານເຫັດ Porcini: ມຸມມອງໃນແງ່ຂອງໂປຣຕີນ ໂປຣຕີນໃນເຫັດ Porcini ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັບປະທານໂປຣຕີນພືດເພື່ອເພີ່ມລະດັບໂປຣຕີນໃນຮ່າງກາຍແຕ່ຢາກຫຼີກລ່ຽງການກິນເນື້ອສັດ. Porcini ຍັງປະກອບດ້ວຍສານອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
ຄວາມງາມທາງດ້ານຄົວຂອງເຫັດ Chanterelle ແບບພິເສດ: ລົດຊາດທີ່ປະສົມກັນລະຫວ່າງຄວາມເຜົາໆກັບຄວາມໝາກໄມ້ Chanterelle ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ເຊິ່ງປະສົມກັນລະຫວ່າງຄວາມເຜົາໆແລະຄວາມໝາກໄມ້ ເຮັດໃຫ້ມີຄົນຮັກຊື່ນຊູຫຼາຍຄົນ. ສຳລັບຄົນທີ່ຊອກຫາ...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
The Rarity of Matsutake Mushrooms and Environmental ThreatsDeclining Habitat in Japan Due to Pinewood NematodesMatsutake mushrooms ຕ້ອງການພັນຫຼາຍພັນຫຼາຍພັນຫລາຍພັນຫຼາຍພັນຫຼາຍພັນຫຼາຍພັນຫຼາຍພັນຫຼາຍພັນຫຼາຍ...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
ຄຳແນະນຳດ້ານຄວາມປອດໄພໃນການເກັບເຫັດ ແບບຕ້ອງຮູ້ຈັກ: ເທັກນິກໃນການບັນລຸຄວາມຖືກຕ້ອງ ການບັນລຸເຫັດຢ່າງປອດໄພ: ສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການເກັບເຫັດແມ່ນການບັນລຸ. ຄູ່ມືການສຶກສາທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈໄດ້ດີຂຶ້ນ...
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ
EN
