Ġbies Ostriga: Ġewwa Nutrijjanti u Safi tal-Ħaddien għall-Diġuri Gourmet

Il-ġbies tal-ħasen, jew pleurotus eryngii, għandu kap skur, flatt li jkun isfora ta' bni ħafif u stebm kbar, solidd, li jridi mal-bowling pin. Oriġinarju għall-riċjoni fi Ċina (Xinjiang, Sichuan), Ewropa u Amerika settentrionale, jiġi valutat bħala preżju għal ikbarijieti u kulinarji. Riċi fi protajni, fibra dietarja, u varji miġraj, għandu tekstura simili għall-abalone, tibgħu biss mill-bajt u nifsuha. F’kukkinja, jintiċja tagħti u tikbassu biex jimitiku texture tal-mlejta, jikbassu maħluq bil-laham, jistgħu užati f’soppi jew imbarrazzati u barbekku. L-impegġ ta’ DETAN Mushroom għall-kwalità, dimostrat mill-standardu TWA - ONE għall-supplja chain, jikkonferma li jekk il-ġbies tal-ħasen kienu parti tal-offerti tagħhom, jagħmlu l-aħjar li jrimanew friski u sofraw, jirreġistrjaw xlijem travers lill-vasta rete ta’ centri ta’ distribuzzjoni flimkien riċjoni multipli fi Ċina u klienti globali.