Morel: L-Ispajjar Gastronominċ Uniku u Tajjeb
Il-morel, jew morchella, huwa fungu distinktiv li jikkar ikkapa ta' koniċali li għandu pattern ritkulat, bħala kbir tal-naħla, li jridi mal-ġdid tal-ħafna, u l-ikra tagħhom tvarja minn brun żgħar liexabru liexabru. Oriġinarju għal reġjonijiet kif Yunnan, Sichuan, Gansu fl-Iċina, kif ukoll għall-ikliem montani fl-Ewropa u Flimmin Amerika, il-morel jkun magħruf għall-gust tiegħu riċi. Jiekli ammini aċidati, sink, u ferro, u jkun maħruf bilmaħjar "l-laħam bl-veġetabbili" għal gust tiegħu tajjeb. Fil-kukkinja, meta jiġri idrat (jekk ma huma mħassar), jistgħu jingħaqdu ma laħam, jippruvu biex jagħmlu sufi (kif ukoll sufu ta' morel u suli tal-kapra), jingħaqdu, jew jinklu fi broti biex jagħmlu l-gust aktar tajjeb.
Aqbiex Il-Prezz