Morel: Benzersiz ve Lezzetli Gastronomik Zevk
Morel veya morchella, köşeli bir kapağı olan ve arı örtüsü gibi, ağdalı bir desene sahip, koyun midesine benzeyen bir mantar türüdür ve rengi açık kahverengiden kararmaya kadar değişir. Çin'in Yunnan, Sichuan, Gansu bölgeleri gibi bölgelere özgü olup, aynı zamanda Avrupa ve Kuzey Amerika dağlık alanlarında bulunur. Morel, zengin lezzeti nedeniyle çok takdir edilir. Çeşitli amino asitler, çinko ve demir içerir ve lezzeti nedeniyle "sebze arasındaki et" olarak bilinir. Mutfağında, kurutulmuşsa yeniden ıslatıldıktan sonra, etle pişirilebilir, çorba yapmak için kullanılabilir (örneğin morel ve domuz kaburgası çorbası), hafırda kızartılabilir veya suyu ile lezzeti artırılmak üzere kullanılabilecek bir malzemedir.
Teklif Al
EN
