A friss túzgomba megőrzése talán egyszerű a DETAN számára, hiszen segítséget tudnak nyújtani hasznos tippjeikkel a szakmai képességeik felhasználásával. A túzgombát legjobb egy hűtött és száraz helyen tartani, mivel nagyon rontozó. Amikor a hűtőben tároljuk, egy légviszonyos papírtörlőbe burkolva tehetők egy tálcára, hogy korlátozott időre friss maradjanak. Jobb őket hamarabb ennünk, mint később. Azok számára, akik további szakmai módszereket keresnek a friss túzgomba megőrzésére, elérhetik a DETAN-t ajánlásokért.