Dunyo mazaminida trufflening luksusini to‘g‘ri tanlang

+86 17721377946

[email protected]

EN EN
Barcha kategoriyalar
EN EN
Truffle’lar: Kulinariya Luxusiyaning Ikkinchi Sifati

Truffle’lar: Kulinariya Luxusiyaning Ikkinchi Sifati

Trufflelar, qora truffle va xususan baland qiymatlangan oq truffle (masalan, Alba oq truffle) kulinariya dunyosidagi eng luks tarkibiy qismatlardan biriga kiradi. Oq truffle yong‘in qizil yoki bej rangida bo‘lib, qora truffledan ko‘ra unda ko‘proq yumshoq struktura va kuchli to‘qiqligi mavjud. Qora truffle esa neregulyar sferik shaklda, oson va qora qizil yoki qora yuzi bilan va yashil-maranguli ichki qismi bilan Frantsiya, Italiya, Ispaniya va Xitoyning Yunnan viloyati kabi hududlarga o‘ziga xosdir. Ta’minot jihatidan, ikkala turda ham protidor, aminokislotalar va unikal aromatli maddalar bilan bog‘liq. Kulinariyada, oq trufflening intensiv aromasini saqlash uchun undan juda pishloq qilib taomga qo‘shiladi va oshni ishlab chiqarishdan keyin foydalaniladi, toki qora trufflelar steikka qo‘shilgan yoki sous va masalarda ishlatilishi mumkin. DETAN G‘uruxining ONE - TOUCH standarti ta'minot zanjiri orqali mahsulotni to'g'ri tarzda saqlab borishni ta'minlaydi va bu freshnigni va sifatini saqlashga yordam beradi.
Koʻnikma olish

Mahsulotning afzalliklari

Mushukay narxli jahon mazali va prestij

Qora va oq trufelli (masalan, Alba oq trufelli) tashkil etadi, oq trufellilar kamroq va narxi yuqori; gurmet mushukayini simvol ko'rsatadi, taomlar ustida yangi sifatda brisht bilan borsatish uchun idealdir, yetakcha miqdorini saqlash uchun ishlatiladi.

Unik aromatik maddalar va nutrision tarkibi

Maxsus aromatik maddalar, belgilari, aminokislotalar va ichki elementlarga ega; qora trufalli "Ovqat stoli uchun Diymond" sifatida ma'ruf, albatta oq trufallining yorug'lik aromati eng yaxshi ovqatlar, shuningdek biffsteqlar, pastalar va tuxumlar ustidan foydalaniladi.

Ular bilan bog'liq mahsulotlar

Qor oq qo'ziqorin BATAFSIL MA'LUMOTNI KO'RISH

Qor oq qo'ziqorin

Enoki qo'ziqorini BATAFSIL MA'LUMOTNI KO'RISH

Enoki qo'ziqorini

Qor qo'ziqorini BATAFSIL MA'LUMOTNI KO'RISH

Qor qo'ziqorini

Arslon mane qo'ziqorini BATAFSIL MA'LUMOTNI KO'RISH

Arslon mane qo'ziqorini

Trampelning ko'plab turlari mavjud. Eng muhimlaridan biri oq truffle yoki Tuber magnatumdir. Uning hidi farq qiladi va u ko'pincha yuqori sifatli oshxonalarda ishlatiladi. Yana bir qimmatbaho nav - qora truffle yoki Tuber melanosporum. U asosan Frantsiyaning Perigord mintaqasida ishlab chiqarilgan, ammo u Italiya, Ispaniya va boshqa mamlakatlarda ham uchraydi. Shuningdek, yozgi qora tartufflar (Tuber Aestivum Vittadini) nozik hidli va qishki qora tartufflar (Tuber Brumale Vittadini) o'zlarining kuchli va uzoq muddatli hidlari bilan tanilgan. Shuningdek, bianchetto truffle (Tuber Borchii Vittadini) dastlab zaif hidga ega, ammo keyinchalik sarimsoqning kuchli hidini oladi.

umumiy muammo

Ajib Oqimoq-Sichqonka Texstura va Bog'li Umami

Mukovoy forma qilinadigan kalpka xususiy asal taniqli yuqori sirtli to'qimlar bilan saqlangan, sos va shurva larni effektiv ravishda sorbatsiya qiladi; uni "go'shtli vegetariy" deb taklif etilgan, uning savorg'i uchun mukammaldir, rehidratatsiya dan keyin shurva, sup va quyuq osh uchun ham yaxshi.
G‘arbiy va Sharqiy taomlarga moslashuvchan, masalan, Fransuz qovurmalari va Xitoy tushiq go'shtlari uchun; qayta suvlangan morellar yuqori sifatdagi choyxona va gurmet reseptlariga hajmi qo'shadi, maxsus teksturalarni izlovchi shoforlarga murojaat qiladi.
Murakkab taomligi va simvolik "素中之荤" (vegetarian, lekin go'shtga o'xshaydigan) holati bilan traqiqiy oshpazlikda qarama-qarshilik etiladi; ishlatuvchi taomlar ustozlari va tabiiy tarkibdagi maxsulotlardan foydalanadigan restoranlar uchun eng yaxshi tanlov.

Bog'liq maqola

1-DETAN Benzhen yovvoyi qo'ziqorin festivali

08

May

1-DETAN Benzhen yovvoyi qo'ziqorin festivali

Ko'proq ko'rish
Qo'ziqorin oqsilining foydalari

08

May

Qo'ziqorin oqsilining foydalari

Ko'proq ko'rish
DETAN qora truffle

08

May

DETAN qora truffle

Ko'proq ko'rish

Mahsulot foydalanuvchisi tomonidan baholanadi

Kristofer

Тоғри рўйхатли супда муроббаясингиз учун банд жумборлар. Улар берадиган 'ҳалқа' овқатий смакдан хулоса.

Metyu

Улар Янгилой ва Европадан келган банд жумборлар, асл смакни таъмин этади. Мушрум чашнолар учун мулоҳазали.

Bezbosh xabar yuboring

Bizning ifodachisi tez orada siz bilan bog'lanadi.
Email
Ism
Kompaniya nomi
Xabar
0/1000
morel qozonchalari morchella qo'ziqorin qora morel qozonchasi taziyar qozgʻonlarni saqlash morel
Jahon Bazariga Erishish va Eksklyuzivlikga Tarbiya

Jahon Bazariga Erishish va Eksklyuzivlikga Tarbiya

DETAN ta'minot tarmog'i orqali 20 dan ortiq davlatda sotiladi; ularning nadir bo'lishi va Fransuz, Italiy va Xitoy kul'tura haqida baland sovga ovqatida ma'nosi, tanlovli shoflar va lux ovqat sevarilarining qiziqishini jalb etadi.