Tutki trufflien luxuskokemusta maailman keittiöissä

+86 17721377946

[email protected]

EN EN
Kaikki kategoriat
EN EN
Kattilat: Kulinäärisen yleisluvun huippu

Kattilat: Kulinäärisen yleisluvun huippu

Kanaat, mukaan lukien musta kana ja erittäin arvokas valkoinen kana (kuten Alban valkoinen kana), ovat kuuluisassa keittiömaailmassa ympäröivimmät ainesosat. Valkoinen kana on vaaleanruskea tai beisiväinen, sen tekstuurilla on pehmeämpi rakennelma ja voimakkaampi tuoksu verrattuna mustaan kanavaaraan. Musta kana, jolla on epäsäännöllinen pallo- muoto, karu ruskea tai musta pinta sekä valkoisen marmeroidun sisäosa, on alkuperäinen alueille kuten Ranska, Italia, Espanja ja Kiinan Yunnan. Ravitsemuksellisesti molemmat lajit ovat rikkaita proteiineissa, aminohappoissa ja ainutlaatuisissa tuoksullisissa aineissa. Keittiössä valkoiset kanat leikataan usein ohuet papereiksi ja lisätään suoraan ruokiin ilman keittämistä niiden voimakkaan tuoksuksen säilyttämiseksi, kun taas mustia kanavia voidaan käyttää moninaisessa muodossa, esimerkiksi rasituksena steakeihin, valmistettuna kastikkeiksi tai öljyiksi. DETAN-sienien ONE - TOUCH -standardi toimitusketjussa, joka korostaa tuotteen kokonaisuuden säilyttämistä keräämisestä pakkaamiseen, voi potentiaalisesti varmistaa tuoreuden ja
Hae tarjous

Tuotteen edut

Elegaani Luxus ja Maailmanlaajuinen Kuufilevytystaito

Sisältävät mustat ja valkoiset kankurit (esim. Alba-valkoinen kankuri), joista valkoiset kankurit ovat harvempia ja hinnaltaan korkeammat; ne symboloivat herkutellomaisuutta, ideaali granaattina tuoreena ruokalajeja yli syödäksesi parantamaan korkean tason ravintolamaitseja ilman lämpöä säilyttääkseen tuoksu.

Yksilölliset tuoksutainekset ja ravinnollisuus tiheyden

Sisältävät erityisiä tuoksutaineita, proteiineja, aminohappoja ja jälkikuvia; musta kanaatti tunnetaan nimellä ”ruokapöydön timantti”, kun taas valkoisen kanaatin voimakas tuoksu parantaa lihapulloja, keittoja ja maitoja korkealuokkaisessa keittiössä.

Liittyvät tuotteet

Lumikkisieni NÄYTÄ YKSITYISKOHDET

Lumikkisieni

Enoki sieni NÄYTÄ YKSITYISKOHDET

Enoki sieni

Lumi sieni NÄYTÄ YKSITYISKOHDET

Lumi sieni

Leijonan harjasieni NÄYTÄ YKSITYISKOHDET

Leijonan harjasieni

Karuheita on monenlaisia. Yksi tärkeimmistä on valkoinen tryffely eli Tuber magnatum, jota esiintyy pääasiassa Pohjois-Italian Piemontissa sekä Kroatian, Serbian ja Ranskan alueilla. Sen tuoksu on erottuva ja sitä käytetään usein ylellisessä keittiössä. Toinen kallisarvoinen lajike on musta tryffely eli Tuber melanosporum. Sitä tuotetaan pääasiassa Ranskan Perigord-alueella, mutta sitä esiintyy myös Italiassa, Espanjassa ja joissakin muissa maissa. On myös kesän mustat tryffit (Tuber Aestivum Vittadini), joilla on herkkä tuoksu, ja talven mustat tryffit (Tuber Brumale Vittadini), jotka tunnetaan vahvasta ja kestävästä tuoksustaan. Lisäksi bianchetto-trufleilla (Tuber Borchii Vittadini) on aluksi heikko haju, mutta myöhemmin se haisee voimakkaasti valkosipulia.

yleinen ongelma

Yksilöllinen hunajaverkkojärjestelmä ja rikkas umami-maku

Näyttää konetta kroonin kanssa erityisillä hunajaverkon kalteilla, jotka vedätään kastikkeet ja keitettyjen tehokkaasti; mainitaan "lihaisena kasvis" sen savuttoman maun takia, joka sopii hyvinkeittoihin,keittoihinja soseihin uusimisen jälkeen.
Sovivat sekä länsimaisten että aasialaisten ruokiin, kuten ranskalaisiin keittoihin ja kiinalaisiin marssattuihin liha-annoksiin; uusimmat morel-lihat lisäävät syvyyttä korkealaatuisiin keittoihin ja gourmet-resepteihin, houkuttelevat keittiömestareita etsimään ainutlaatuisia tekstuureja.
Kunnioitettu perinteisessä keittiössä sen monimutkaisesta mausta ja symbolisesta "素中之荤" (kasvissyöjän liha) asemasta; houkuttelee ruoanpitäjiä ja valmistelevia ravintoloita, jotka etsivät käsityöläistä, luonnosta johdettyjä ainesosia.

Liittyvä artikkeli

Ensimmäinen DETAN Benzhen -villisienifestivaali

08

May

Ensimmäinen DETAN Benzhen -villisienifestivaali

Katso lisää
Sieniproteiinin edut

08

May

Sieniproteiinin edut

Katso lisää
DETAN mustat tryffelit

08

May

DETAN mustat tryffelit

Katso lisää

Käyttäjäarvio tuotteesta

Christopher

Hydratoidut morel-sienet kana-broillessa herkullisen makean keittoon. Rakastan niiden 'lihaisia' kasvismaistoa.

- Matteuksen kirje

Nämä morelit ovat peräisin Yunnanista ja Euroopasta ja tarjoavat autenttista makua. Pakollinen sienien ystäville.

Hanki Ilmainen Tarjous

Edustajamme ottaa sinuun pian yhteyttä.
Email
Name
Yrityksen nimi
Viesti
0/1000
morel-sienet morchella-sieni musta moreli-sieni tuoreiden morelien tallentaminen morel
Maailmanlaajuinen markkinareikä ja eksklusiivisuuden houkutus

Maailmanlaajuinen markkinareikä ja eksklusiivisuuden houkutus

Myydään yli 20 maassa DETANin toimitusketjun kautta; niiden harvinaisuus ja kulttuurinen merkitys ranskalaisessa, italialaisessa ja kiinalaisessa korkeakokemuksessa houkuttavat valistuneita keittiömestareita ja luksuselintarvikkeiden ihailijoita.