Morel-svampe: Næringsrig smag til gourmet-retter | DETAN

Alle kategorier
Morel: Den unikke og smagfulde gastronomiske nydelse

Morel: Den unikke og smagfulde gastronomiske nydelse

Morellen, eller morchella, er en karakteristisk svamp med et konisk hoved, der har et honningrør-lignende, nettet mønster, som ligner et fårskød, og dens farve varierer fra lysbrun til mørkbrun. Hjemmehørende i områder såsom Yunnan, Sichuan, Gansu i Kina, samt bjergområder i Europa og Nordamerika, anses morellen højt for sin rige smag. Den indeholder forskellige aminosyrer, zink og jern, og kaldes 'kød blandt grøntsager' på grund af sin udsmag. I køkkenet kan den, efter at være blevet genhydreret (hvis tørret), blive kogt sammen med kød, bruges til at lave soppe (som morel og svinribbesuppe), stir-fried, eller tilføjet suppe for at forbedre smagen.
Få et tilbud

Fordelene ved produktet

Unik honningrørtekstur og rig umami

Har en kegelskaptet hoved med tydelige honningrørnede ridser, som absorberer saucer og suppe effektivt; prises som "ködagtig vegetarisk" for sin savørt smag, ideal til gryder, suppe og stir-fry efter vandindløsning.

Kulinarisk fleksibilitet i globale køkken

Anpasselig til vestlige og asiatiske retter, såsom franske gryder og kinesiske sovpresninger; vandindløste moreller tilføjer dybde til højklasse-suppe og gourmetopskrifter, hvilket appellerer til kogere, der søger unikke tekster.

Relaterede produkter

Morillen, som kommer fra artsslaget Morchella, er en slægtskab af svampe, der bliver meget værdsat. Moriller har hule stammer og unikke honningalmelignende hoveder. Der findes flere arter af moriller, såsom sort morille (Morchella elata). De kendes for at have en jordisk smag, og moriller prises af kogere over hele verden. De trives i specifikke områder, ofte skove eller buskeområder, og endda efter skovbrændinger. På grund af deres uafgrunden natur i viljd og stigende popularitet, dyrkes de også. Kontakt os for mere information om Morchella-svampe, herunder deres arter, vekstbetingelser eller hvor du kan købe dem. Vi kan levere dig med værdifuld information og høj kvalitet Morchella-svampe, uanset om du er kog, svampelie eller forbruger, der ønsker at eksperimentere med denne interessante ingrediens.

fælles problem

Hvad definerer udseendet på morellsvampe?

Kegleformet hoved med honningfavnslignende ridser, der ligner et søvs mave, i farver fra lys til mørk brunt.
Yunnan, Sichuan, Gansu (Kina) og bjergområder i Europa/Nordamerika, trives i specifikke naturlige miljøer.
Rig på aminosyrer, zink og jern, hvilket tilbyder balanceret næring og umami-dybede i gourmet- og traditionelle retter.

Relateret artikel

Den 1. DETAN Benzen Wild Mushroom Festival

08

May

Den 1. DETAN Benzen Wild Mushroom Festival

Se mere
Fordelene ved svampeprotein

08

May

Fordelene ved svampeprotein

Se mere
DETAN sorte trøfler

08

May

DETAN sorte trøfler

Se mere

Anvendelsesvurdering af produktet

Elizabeth

Hydreret morels i kyllingebouillon for en rigt, savør soup. Elsker den 'kødige' vegetarisk smag de bringer.

- Edward.

DETAN's moriller er omhyggeligt pakket for at bevare deres følsomme struktur. Ankommet intakte og fulde af smag.

Få et gratis tilbud

Vores repræsentant vil kontakte dig snart.
Email
Navn
Firmanavn
Besked
0/1000
Kulturel og gastronomisk unikhed

Kulturel og gastronomisk unikhed

Anset i traditionel madlavning for dets komplekse smag og symboliske "vegetarisk kød"-status; tiltrækker madnørder og fine dining restauranter, der søger håndværksmæssige, naturbaserede ingredienser.