Ciupercile maitake necesită o depozitare corespunzătoare pentru a-şi păstra calitatea proaspătă. Dacă le veţi folosi în curând, păstraţi ciupercile în frigider la o temperatură cuprinsă între 2 şi 4°C. Pentru a evita acumularea de umiditate care poate duce la deteriorare, ciupercile trebuie înfăşurate într- un prosop de hârtie sau într- o pungă de plastic transpirabilă. Pentru o păstrare mai lungă, ciupercile maitake pot fi uscate. Tăiţi ciupercile în bucăţi mici şi puneţi-le într-o zonă ventilată sau folosiţi un deshidratator de alimente. Ciupercile uscate trebuie păstrate într- un recipient etanş, într- un loc rece şi uscat. Înainte de a fi gătit, ciupercile uscate trebuie rehidratate în apă caldă
08
May
08
May
08
May
EN
