Hericium erinaceus har mange lyste oppskrifter, for eksempel Hericium og ribbe suppe. For å lage den, vask Hericium erinaceus og kut det i biter. Deretter plasser det i en gryte med ribber, vann, ingefær og løk. Kok på lav varme inntil ribbene er bløt. Denne suppen er både smaken og næringsrik. En annen oppskrift er stir-fried Hericium med grønnsaker. Den lages ved å stekte Hericium erinaceus sammen med guleroter, broccoli og svamper. Sesongér den etter smak for å oppnå et farget rett. Kjøttkaker, kokeretter og damped retter kan også lages med Hericium. Hericium erinaceus gir virkelig en underligg og rik matsmaksopplevelse.
EN
