Truffle: Ang Pinakamataas ng Pagkain na Maldita
Ang truffle, kabilang ang itim na truffle at ang taas na kinakailangan na puting truffle (tulad ng Alba white truffle), ay isa sa pinakamahalagang mga sangkap sa mundo ng kulinarya. Ang puting truffle ay may kulay mababang brown hanggang beige kasama ang mas malambot na anyo at mas malakas na aroma kumpara sa itim na truffle. Ang itim na truffle, na may hindi regular na bilog na anyo, kasarong itim na brown hanggang itim na ibabaw, at marmerong puti sa loob, ay natatangi sa rehiyon tulad ng Pransya, Italya, Espanya, at Yunnan sa Tsina. Nutrisyonalya, parehong uri ay maiwasan ng mga protina, amino asidong, at espesyal na aromaticong sustansiya. Sa kulinarya, ang puting truffle ay madalas na iniiwas o binabago lamang sa mga ulam nang walang pagluluto upang mapanatili ang kanilang intensong aroma, habang ang itim na truffle ay maaaring gamitin sa iba't ibang anyo, tulad ng inihas sa steak, ginawa bilang sarsa, o langis. Ang DETAN Mushroom's ONE - TOUCH standard sa supply chain, na nagpapahalaga sa pagsasaing ng produktong integridad mula sa pagpipick hanggang sa pagsasakay, ay maaaring siguruhin ang bago at k
Kumuha ng Quote
EN
