Truffes : L'incarnation du luxe culinaire
Les truffes, y compris la truffe noire et la très prisée truffe blanche (comme la truffe blanche d'Alba), sont parmi les ingrédients les plus luxueux du monde culinaire. La truffe blanche a une couleur allant du marron clair au beige avec une texture plus délicate et un arôme plus fort que celui de la truffe noire. La truffe noire, avec sa forme sphérique irrégulière, sa surface rugueuse de couleur marron foncé à noire et son intérieur marbré blanc, est originaire de régions comme la France, l'Italie, l'Espagne et le Yunnan en Chine. Sur le plan nutritionnel, les deux variétés sont riches en protéines, acides aminés et substances aromatiques uniques. En cuisine, les truffes blanches sont souvent râpées finement et ajoutées directement aux plats sans cuisson pour préserver leur arôme intense, tandis que les truffes noires peuvent être utilisées sous diverses formes, comme râpées sur des steaks, transformées en sauces ou huiles. Le standard ONE - TOUCH de DETAN Mushroom dans la chaîne d'approvisionnement, qui met l'accent sur le maintien de l'intégrité du produit de la récolte à l'emballage, pourrait potentiellement garantir la fraîcheur et la q
Obtenir un devis
EN
