Трумфели: Ускршене су у кулинарском луксузу
Труфе, укључујући и црни трфуле и високо цене бели трфуле (као што је бели трфуле Алба), међу најлуксузнијим састојцима у кулинарском свету. Бели трфел има светло-кафено до бежове боје са нежнијом текстуром и јачим аромом у поређењу са црним трфелом. Црни трфел, са својим неправилним сферичним обликом, грубом тамнокафеном до црном површином и белим мраморним унутрашњошћу, настаје у регионима као што су Француска, Италија, Шпанија и Јуннан у Кини. Похранљиво, обе сорте су богате протеинима, аминокиселинама и јединственим ароматским супстанцама. У кухињи, бели трфули се често обришу и додају директно у јела без кувања како би се сачувао њихов интензиван аромат, док се црни трфули могу користити у различитим облицима, као што су резани над стековима, направљени у сосе или уље. ДЕТАН ГUMP'S ONE - TOUCH стандард у ланцу снабдевања, који наглашава одржавање интегритета производа од покупа до паковања, потенцијално би могао осигурати свежину и
УЗИМИ ЦИТ
EN
