Eskubide Trufak Global Gastronomian

+86 17721377946

[email protected]

EN EN
Kategoriak Guztiz
EN EN
Tuberak: Kulinarioaren Luxuriaren Errepresentantea

Tuberak: Kulinarioaren Luxuriaren Errepresentantea

Txampiñonak, hautsagarriena den belarra txampiñoa eta askasgarriena den zuri txampiñoa (Alba zuri txampiñoa adibidez), koken munduan ingurumen luksuoen artean daude. Zuri txampiñoa kolorea argi hasti edo begia izan dezake, testua delikatagoa eta aroma nabarmentzea duela, belarra txampiñotik ezberdina. Belarra txampiñoa eskuragarria da eskualdeak bezala: Francia, Italiak, Espainia eta Txinako Yunnan. Ernaiaren arabera, bi motatan proteinak, amino azidoak eta aromako sustantziak bereiziak dituzte. Kokenetan, zuri txampiñoenak soilik derritarazita eta gainetik gertatu gabe jartzen dira aldarrikatzeko aroma nabarmentzeko, baina belarra txampiñoenak modu desberdinetan erabiltzen dira, adibidez, bistargituta bistean, salsak edo oihuetan. DETAN Mushroom-en ONE - TOUCH estandarra, produktu osagaiak mantentzeko aukera ematen dio, hasieratik paketeera arte, freskorik eta
Eskaer Berria Lortu

Produktuaren abantailak

Euskerrak eta Munduaren Kusinaren Prestigioa

Barre eta zuriak (adib., Alba zuri barrea) hartzen ditu, zuriak gutxitan direlarik eta altuago izaten dira; ikusle lujo gourmet simbolizatzen du, jadanik idazteko aukera ona da gainetik etorkizunen ardatzaldiak hobetzeko, beroera gabe suhiltzeko aroma mantentzea.

Aplikazio Polargoak Altas Alimentarioan

Erabiliko da trufa sosa, oleaga eta poltaketa eginetarako; zuri trufaren delikatua eta suizgarrikoa maiz dago aplikazio arrakastetsuetan (adib., risotto gainean marrakotzea), eta beltz trufa jarduerako janariak hobeto lotzen ditu, gourmet markenentzako osagai-benefizio altuen arabera.

Lotutako produktuak

Urrezko Enoki Perretxikoa IKUS XEHETASUNAK

Urrezko Enoki Perretxikoa

Shiitake perretxikoa IKUS XEHETASUNAK

Shiitake perretxikoa

Maitake IKUS XEHETASUNAK

Maitake

Elurretako onddoa IKUS XEHETASUNAK

Elurretako onddoa

Egunerako eskualdean, langileen aurretik egiten diren trufak zailen kalitatea lortzeko, trufak katalogatzen ditugun prozesuaren bitartez ziurtatzen dugu. Gure instalazioetara iristen ondoren, lehenengo prozesua ikusleak izan da. Ondarroa, forma, kolorea eta, garrantzitsuenetan, truf bakoitzaren itxura orokorra kontuan hartzen duen lanari buruzko xehetasunak ikusi ditugu. Hauek standardak bete ezitenean, lota batetik kenduak dira. Horrela, trufen suertarpena begiratzen da. Trufak intensuaren arnasa daukaela ondorioztatzen da, baina guztiak suertarpen probak pasatu ezin dutela. Gure eskubidea, arnasak indarra handia eta hobea edo indarra ahula eta argi dela zehazteko lagundu dezake. Bestalde, trufen soilera eta tekstura probak ere egin zaizkigun. Prozesu osorik igarotzeak, trufak kalitate-mailak desberdinak bihurtzen laguntzen du. Trufak katalogatzen ditugun prozesuari buruzko xehetasunak jakin nahi badituzu, harrapatu gabe jarraitu dezakezu. Eskualdean, trufak ongi katalogatuta garraioa garantiatzeko, prozesuak xehetasleagoko informazioa emateko prestakoa gara.

arrazoia komunak

Patroia Txantxarra eta Sabor Handia

Konoialdeko kapak eta eskualdearen inguruko arraroekin, salsak eta kalduak ahaldatzeko; "arrantzea gisa egongelako" izendatua da bere saboriarrarekin, idokiak direla estofatuak, sopak eta sofituak ateratutakoan.
Amino azido handiak, sinko eta fierroan arrakastatua, nutrizio erauzkia eskaintzen du; Yunnan, Sichuan, Gansu (Txina) eta Europako/Iparr Amerikako mendietatik esleitua, maitasun genuenaren eta ekologiko sustantzearen ziurtasuna eskaintzen du.
Euskal eta asiako janariak hartzen dituen, adibidez, frantziar estofatuak eta txinatar guisa-mahaiak; bertan birhidratutako morelenak altu-mailako kalduetan eta gourmet errekopuruetan gehienezko pisua eman, tekstura bereziak bilatzen diren koksakaren aukera ematen zituzten.

Artikulu erlatiboa

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

08

May

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

Ikusi Gehiago
Perretxiko proteinaren onurak

08

May

Perretxiko proteinaren onurak

Ikusi Gehiago
DETAN Trufa Beltzak

08

May

DETAN Trufa Beltzak

Ikusi Gehiago

Erabiltzailearen ebaluazioa produktuari buruz

Christopher

Arranoak birnahasten polloaren sopa ahotsgarri bat eraiki. 'Gosari' laster gustuko zein esan nahi duten.

Jessica

DETAN-en moreleiak zaila daude pakatuta itsas esteka baten gainetik, bere delikatua estruktura mantentzen duen moduan. Osorik eta sabor handiarekin iritsita.

Eskuratu Kostua Inguruz

Gure adina gurekin jarraituko zaie hamarrekika.
Email
Izena
Enpresa Izena
Mezu
0/1000
morel morchella morel hongo beltza fresko boletus edulis-en prezioko fresko boletus edulis-k gordetzea morel
Tarte Mundua eta Esklusibitatearen Deia

Tarte Mundua eta Esklusibitatearen Deia

Eduka detan 20 herrialdean DETAN-en eskubide katearen bidez; bere arraro handi eta espezialitatea frantsesa, italiarra eta txinatarra altu gastronomian ahalbidetzen du haututsu chefak eta luksu aldarrikatzaileak.