Truffle: Lambang Kemewahan Kuliner
Truffle, termasuk truffle hitam dan truffle putih yang sangat dihargai (seperti truffle putih Alba), merupakan salah satu bahan paling mewah dalam dunia kuliner. Truffle putih memiliki warna cokelat muda hingga krem dengan tekstur yang lebih halus dan aroma yang lebih kuat dibandingkan truffle hitam. Truffle hitam, dengan bentuk bulat tidak beraturan, permukaan kasar berwarna cokelat gelap hingga hitam, serta interior bertekstur marmer putih, asli ditemukan di wilayah seperti Prancis, Italia, Spanyol, dan Yunnan di Tiongkok. Secara gizi, kedua jenis ini kaya akan protein, asam amino, dan zat aromatik unik. Dalam masakan, truffle putih sering kali diparut tipis-tipis dan ditambahkan langsung ke hidangan tanpa dimasak untuk mempertahankan aroma intensnya, sementara truffle hitam dapat digunakan dalam berbagai bentuk, seperti diparut di atas steak, dibuat menjadi saus, atau minyak. Standar ONE - TOUCH DETAN Mushroom dalam rantai pasok, yang menekankan pemeliharaan integritas produk dari proses panen hingga pengemasan, dapat secara potensial memastikan kesegaran dan kualitas produk.
Dapatkan Penawaran
EN
