Ang Pleurotus ostreatus, na karaniwang tinatawag na oyster mushrooms, ay isang uri ng kainan na kabute. Mayroon silang iba't ibang kulay tulad ng puti, abo, at kayumanggi, at may mabilis, fan hanggang oyster-hugis na sombrero. Ang sombrero ng oyster mushroom ay may mga boba sa mga bahagi nito at may puti hanggang maliit na kulay na gills sa ilalim nila. Ang oyster mushrooms ay may malamig na lasa, maayos na aroma, inilalarawan ang tekstura, at maraming nutrisyon tulad ng protina, B-vitamins, potasyo, at bakas. Kilala sila dahil nag-aalok ng kalusugan sa pamamagitan ng pagbaba ng kolesterol at presyon ng dugo habang patuloy na pinapakilala ang sistema ng katawan