Pleurotus ostreatus, jota yleisesti kutsutaan huitaviherherkkujaksi, on laji syödyttäviä sieniä. Ne saattavat olla useita värisuhteita, mukaan lukien valkoinen, harmaa ja ruskea, ja niillä on silkkoinen, napakka- tai huitiomuotoinen kypärä. Huitaviherherkkujen kypärät ovat aaltoisia reunustensa pitkin ja niiden alla on valkoiset tai vaaleat lammasradat. Huitaviherherkkujen maun kuvaillaan lievänä, niillä on mukava tuoksu, selvä tekstyyri ja monia ravintoaineita, kuten proteiineja, B-vitamiineja, natriumpitoisuutta ja rautaa. Niitä tiedetään edistävän terveyttä alentamalla kolesterolitasoa ja verenpaineita sekä vahvistamalla immuunijärjestelmää.
08
May
08
May
08
May
EN
