Tá piógán shiitake bhuíon mar chineál beag de na piógán shiitake. Is lú ná na piógán shiitake coiteann siad, agus tá cumhachtoga agus comhacta acu. Mar shampla eile de na piógán, is blasta íad go hiomlán ach is é an tairbhe a thugann siad as ucht iad é sinneadh textúir. Féadfadh tuilleadh dóibh a chuirfear isteach trí mhéadóid, sraith nó cásáin. Mar gheall ar a gcéim beag, féadfadh piógán shiitake bhuíon a chur leis go tapaidh agus fanfaidh go héifeachtach go dtí go bhfuil a gcumas agus a n-ainmhithe acu. Mar gheall ar a n-imeartha speisialta, bíonn na piógán seo ag cur isteach ar dhlítheanna ardleibhéil sa phobal rastair. Le cúpla cúigéal, bíonn a n-imeartha agus a n-ainmhithe déanta mar gheall orthu.