Shiitake-svampe: Forsterk immunforsvaret & Smak | DETAN Fresh Supply

Shiitake-svampen, eller lentinula edodes, har en brun hatt, som kan ha hvite sprakk (i tilfelle av blomstshiitake), hvite galler og en kort, tykk stilk. Den gir av seg en unik og aksjonær duft. Opprinnelig fra regioner som Zhejiang (Qingyuan), Fujian i Kina, samt Japan og Sør-Korea, er shiitake-svamper høyt næringsrik. De inneholder shiitake-polysaccharider, vitamin D og ergosterol, som hjelper med å forsterke immunforsvaret og har anti-aldende effekter. I matlaging kan de stekes friske, for eksempel i en shiitake-svamp og grønnsaksstekking, brukes i suppe etter tørring (som shiitake-svamp og kyllingssuppe), lages til fyllinger (som shiitake-svamp og kjøttfylling), eller prosesseres til shiitake-svampesaus. DETAN Mushroom's ONE-TOUCH kvalitetskontrollsystem og dets omfattende leveringskjede-nettverk over hele de nøkkelandstraktene i Kina sørger for at shiitake-svampene den leverer opprettholder friskhet, duft og næringsverdi, og oppfyller kravene til kunder verden over.