Шиитаке түпкеше ганушылары - бұл шиитаке ганушыларының бір альдасы. Олар шиитаке ганушыларынан кіші болып, дөңгелек және сыйыр өлшемде болады. Басқа ганушылар сияқты, шиитаке түпкеше ганушыларының әдемі мазағы бар, бірақ олардың қалыңдықтарының тендігі оларды басқалардан ажыратады. Оларды әртүрлі әдістермен және тәнірлерде пісіру, суптарға қосу немесе пайыздарда қолдану мүмкін. Олардың кіші өлшемі себебі, шиитаке түпкеше ганушылары тез тайдаланады және мазағы мен құрамын сақтайды. Олардың өзгеше көрінісі себебі, олар ресторандардағы жоғары деңгейлі табиғаттарда да қолданылады. Мазағына қоса, олардың көрінісі шиитаке түпкеше ганушыларын қосудың идеалды екенін білдіреді.