Fungi albi vel fungi umbelliferi inter populares fungos numerantur. Eorum forma rotunda et inflate est, cum pileo molli et albo. Gustus eorum lenis et delicatus est, et textura firma. Praeterea, fungi umbelliferi sunt copiosae fontes proteinarum, vitaminarum et mineralium. Hi fungi variis modis coqui possunt: salteati, assi vel etiam cocti. Ex culinaria perspectiva, versatile sunt et in numerosas recetas incorporari possunt ut profunditatem et contrastem tam in gustibus quam in texturis praebent. Praeter platos principales, fungi umbelliferi in suppos et salsa adhiberi possunt ut divitiam augendant. Quoad coltivam fungi, fungi umbelliferi sunt difficiliores quoniam certam temperaturam, humiditatem et substratum requirunt. Ut altam qualitatem fructificationis servent, fungi cultores professionales methodos productionis sophisticatas adhibent.