Ақ саңырауқұлақ немесе түймелі саңырауқұлақ - ең танымал саңырауқұлақтар. Олардың пішіні дөңгелек, қабық, ақ шапшаң. Олардың дәмі жұмсақ, нәзік, ал текстурасы берік. Сонымен қатар, бақшалы саңырауқұлақтар ақуыз, витаминдер мен минералдардың керемет көзі болып табылады. Бұл саңырауқұлақты әр түрлі жолмен пісіруге болады: қысылып, пісіріліп, тіпті қайнатылады. Тағамдық тұрғыдан алғанда, олар көпжақты және көптеген рецепттерге еніп, дәмі мен текстурасында тереңдік пен контрастты қамтамасыз етеді. Негізгі тағамдардан басқа, түймелі саңырауқұлақтар супы мен соуста да пайдалы болады. Гөмбе өсіруде түймелі гөмбелер қиын, өйткені олар белгілі бір температураға, ылғалдылыққа және субстратқа мұқтаж. Өсімдіктің сапасы жоғары болу үшін, бұта өсірушілер күрделі өндіріс әдістерін қолданады.