Bílé houby nebo šampiňony patří mezi nejoblíbenější houby. Jejich tvar je zaoblený a puchýřnatý s měkkou bílou kloboučkou. Jejich chuť je mírná, jemná a textura pevná. Navíc jsou šampiňony vynikajícím zdrojem proteinů, vitamínů a minerálních látek. Tyto houby lze připravit různými způsoby: sazence, pečené nebo dokonce vařené. Z kulinářského hlediska jsou univerzální a mohou být začleněny do mnoha receptů, aby dodaly hloubku a kontrast jak ve chuti, tak v textuře. Kromě hlavních chodů se šampiňony dají použít i do polévky a omáček, aby posílily bohatost. Pokud jde o pěstování houb, jsou šampiňony náročnější, protože potřebují určitou teplotu, vlhkost a substrát. Aby bylo zajištěno vysoké kvalitní výnosy, profesionální pěstitelé houb používají sofistikované produkční metody.
08
May
08
May
08
May
EN
