Ciupercile albe sau ciupercile de boton sunt printre cele mai populare ciuperci. Forma lor este rotunjită și pufoasă, cu un coapte alb și moale. Gustul lor este blând, delicat, iar textura este fermă. În plus, ciupercile de boton sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale. Aceste ciuperci pot fi preparate în diverse feluri: prăjite, coptă sau chiar fierbinte. Din perspectiva culinară, acestea sunt versatiloase și pot fi integrate în numeroase rețete pentru a oferi adâncime și contrast atât în gust cât și în textură. Pe lângă mesele principale, ciupercile de boton pot fi folosite în supă și sosuri pentru a îmbogăți consistența. În ceea ce privește cultivarea ciupercilor, acestea sunt mai provocatoare deoarece necesită o anumită temperatură, umiditate și substraț. Pentru a menține o producție de calitate ridicată, crescătorii profesioniști de ciuperci aplică metode sofisticate de producție.