เห็ดสีขาวหรือเห็ดปุ่มเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รูปร่างของพวกมันกลมและฟู มีฝาสีขาวนุ่ม รสชาติของมันอ่อนโยน เบาบาง และเนื้อสัมผัสแน่น นอกจากนี้ เห็ดปุ่มยังเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม เห็ดชนิดนี้สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี เช่น ผัด อบ หรือแม้กระทั่งต้ม จากมุมมองของการทำอาหาร เห็ดปุ่มมีความหลากหลายและสามารถใส่ลงไปในสูตรอาหารหลายอย่างเพื่อเพิ่มความลึกและความแตกต่างในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัส นอกจากเมนูหลักแล้ว เห็ดปุ่มยังสามารถใช้ในซุปและซอสเพื่อเพิ่มความเข้มข้น ในแง่ของการปลูกเห็ด เห็ดปุ่มมีความท้าทายมากกว่าเพราะต้องการอุณหภูมิ ความชื้น และสารพื้นฐานเฉพาะ เพื่อรักษาคุณภาพผลผลิตที่ดี ผู้ปลูกเห็ดมืออาชีพจะใช้วิธีการผลิตที่ซับซ้อน