Không nghi ngờ gì rằng nấm Chanterelle có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời. Một trong những cách phổ biến nhất là xào chúng với tỏi và bơ cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng, sau đó có thể thêm vào các món pasta. Nấm Chanterelle có hương vị giàu có và tinh tế, kết hợp rất tốt với độ béo ngậy của pasta. Chúng cũng có thể được thêm vào món trứng cuộn, cung cấp một hương vị và kết cấu độc đáo cho món ăn. Một lựa chọn khác là hầm nấm cùng nước dùng với hành tây, cà rốt và các loại rau củ khác để làm món súp nấm. Súp có thể được xay nhuyễn để có kết cấu mịn màng hoặc để nguyên miếng cho cảm giác thô mộc hơn. Hương vị đặc trưng của nấm Chanterelle còn giúp chúng được thêm vào các món xào, risotto và thậm chí là topping bánh pizza, cải thiện hương vị tổng thể của những bữa ăn này.
EN
