ไม่มีข้อสงสัยเลยว่าเห็ดชานเตอร์เรลสามารถนำมาใช้ในหลากหลายสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ หนึ่งในวิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการผัดเห็ดด้วยกระเทียมและเนยจนสุกเหลือง จากนั้นสามารถเพิ่มลงในอาหารพาสต้าได้ เห็ดชานเตอร์เรลมีรสชาติที่เข้มข้นแต่อ่อนโยนซึ่งเข้ากันได้ดีมากกับความครีมของพาสต้า นอกจากนี้ยังสามารถใส่ในไข่เจียวเพื่อให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์แก่อาหารจานนั้น อีกวิธีหนึ่งคือการเคี่ยวเห็ดในซุปกับหัวหอม เครื่องแกล้ม และผักชนิดอื่นๆ เพื่อทำซุปเห็ด ซุปนี้สามารถปั่นให้เนียนหรือจะทิ้งไว้แบบหยาบสำหรับความรู้สึกที่ดูธรรมชาติก็ได้ รสชาติเฉพาะตัวของเห็ดชานเตอร์เรลยังสามารถนำไปใช้ในเมนูผัดฉ่าย ริซอตโต และแม้กระทั่งเป็นท็อปปิ้งบนพิซซ่า เพื่อเพิ่มรสชาติโดยรวมของอาหารเหล่านี้