কোনও সন্দেহ নেই যে, চ্যান্টারেল ছত্রাক অনেক ভালো রেসিপির মধ্যে একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যায়। সবচেয়ে সাধারণ উপায়গুলোর মধ্যে একটি হলো তাদের রসুন ও মাখনে ভুনা যতক্ষণ না তারা সোনালী হয়ে যায়, যা তারপরে পেস্তা ডিশে যোগ করা যায়। চ্যান্টারেলের সমৃদ্ধ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ পেস্তার আলতোতা সঙ্গে অত্যন্ত ভালোভাবে মিলে যায়। এছাড়াও এগুলো একটি অম্লেটে যোগ করা যেতে পারে, যা ডিশের জন্য একটি বিশেষ স্বাদ এবং টেক্সচার প্রদান করে। একটি বিকল্প হলো ছত্রাক সবজি, পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে একটি ব্রোথে ধীরে ধীরে ভুনা, যা একটি ছত্রাক সুপ তৈরি করে। সুপটি নির্মাণের জন্য স্মুথ টেক্সচারের জন্য পুরীড়া করা যেতে পারে বা একটি আরও রাস্টিক অনুভূতির জন্য চামকালো রাখা যেতে পারে। তাদের বিশেষ স্বাদ চ্যান্টারেলকে স্টাইর-ফ্রাই, রিসোটো, এবং যেকোনো বিশেষ পিজZA টপিং হিসেবে ব্যবহার করতে সক্ষম করে, যা এই খাবারের স্বাদ উন্নয়ন করে।
EN
