موردو فطر الشييتاكي العضوي يركزون على تقديم فطر شييتاكي عالي الجودة. ولديهم مزارع تجارية لزراعة الفطر تتبع ممارسات زراعة عضوية صارمة. على سبيل المثال، بعض الموردين في الولايات المتحدة يقومون بنمو فطر الشييتاكي باستخدام مكونات محلية المصدر فقط؛ ولا يستخدمون الكائنات المعدلة وراثياً، المبيدات الحشرية أو أي مواد كيميائية ضارة. هذه الموردون ملتزمون بممارسات زراعة صديقة للبيئة، حيث يستخدمون سماداً مصنوعاً من النباتات وطاقة شمسية. يقدم موردو فطر الشييتاكي العضوي الفطر بأحجام كاملة، نصفية أو صغيرة ويعبئونه في أصداف محكمة بالإضافة إلى خيارات تغليف راقية أخرى، مما يضمن قدرتهم على البيع للموزعين، الشركات التوزيعية ومؤسسات الخدمات الغذائية.