Biologiska shiitake svampleverantörer fokuserar på att tillhandahålla shiitake svamp av hög kvalitet. De flesta har egna kommersiella svampodlingsanläggningar som tillämpar strikt ekologiskt jordbruk. Vissa leverantörer i Förenta staterna odlar till exempel shiitake svamp i sina egna anläggningar med hjälp av endast inhemska råvaror; de använder inga genetiskt modifierade organismer, bekämpningsmedel eller några skadliga kemikalier. Dessa leverantörer har åtagit sig att tillämpa miljövänliga jordbruksmetoder, med hjälp av kompost från växter och solenergi. Dessa leverantörer av ekologiska shiitake svampar erbjuder svampar i hel, halv eller liten storlek och förpackar dem i musslor tillsammans med andra sofistikerade förpackningsalternativ, så att de kan sälja till återförsäljare, distributörer och matleverantörer.
EN
