เห็ดชิตาเกะ หรือ เลนทินูล่า เอดิโดส เป็นเห็ดรับประทานได้ที่จัดอยู่ในไฟลัมบาซิเดียโมโคตา พวกมันถูกใช้เป็นอาหารและในยาแผนโบราณมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ เห็ดเหล่านี้เติบโตบนไม้เน่าเปื่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในต้นไม้ใบกว้าง เห็ดชิตาเกะมีลำต้นที่เป็นเอกลักษณ์และฝาสีน้ำตาลทรงร่มที่มีขนาดแตกต่างกัน เห็ดชิตาเกะถูกเพาะปลูกในประเทศญี่ปุ่นและส่วนต่างๆ ของโลก และยอดขายส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคเอเชีย เห็ดเหล่านี้อุดมไปด้วยสารไบโอแอคทีฟที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความสามารถในการรักษาของมนุษย์ เห็ดชิตาเกะสามารถนำมาปรุงอาหารได้ และยังถูกใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพและเภสัชภัณฑ์บางชนิดเนื่องจากคุณสมบัติทางยาของมัน
08
May
08
May
08
May
EN
