Funghi ishiitake, jew Lentinula edodes, huma funghi ġiebili li jinklassifikaw fis-sistema Basidiomycota. Istriżnu minn qari waqt li jkunu użu kħabba u fil-mediċina tradizzjonali għall-kenturi. Dawn il-funghi jinbidlu fuq legn imrott, speċjalment f'sigra tal-hardwood. Jiddispjunu stem karatteristika u kappi bruni fit-tiform ta' parassol, li jagħmlu varjazzjoni fi żgħar. Funghi ishiitake jinkultjaw flapponi u fipperni parti tal-ġeneralment tal-ilsin, u l-aħjar tas-sliem tagħhom huma f'Asja. Dawn il-funghi huma riċi ta 'kompost biologiku li jgħiddu lil saħħa umana u għal-għerbu. Il-funghi ishiitake jistgħux jkollha parti fit-kukkina u jkollha parti fit-desenviment ta 'produkti saluti u farmaceutiċi għall-proprjetajiet medikamentali.