ฟังจีชิตาเกะ หรือ เลนทินูล่า เอดิโดส เป็นเห็ดรับประทานได้ซึ่งจัดอยู่ในไฟลัมบาซิเดียโมโคตา เห็ดชนิดนี้ถูกใช้เป็นอาหารและในยาแผนโบราณมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ เหล่านี้เติบโตบนไม้เนื้ออ่อนที่กำลังเน่าเปื่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในต้นไม้ใบกว้าง เห็ดชิตาเกะมีลำต้นที่เป็นเอกลักษณ์และฝาสีน้ำตาลรูปทรงคล้ายร่ม ซึ่งมีขนาดแตกต่างกันไป เห็ดชิตาเกะถูกเพาะปลูกในประเทศญี่ปุ่นและส่วนต่างๆ ของโลก และยอดขายส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคเอเชีย เห็ดชิตาเกะอุดมไปด้วยสารไบโอแอคทีฟที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความสามารถในการรักษาโรค เห็ดชิตาเกะสามารถนำมาปรุงอาหารได้ และยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพและเภสัชกรรมบางประเภทเพราะคุณสมบัติทางยาของมัน
08
May
08
May
08
May
EN
