Shiitake funghiak edo Lentinula edodes, jan hongoak dira Basidiomycota filumoan klasifikatuta. Haiei gure aitasaio eta tradizional medikuntzan erabiltzen diren urtebaturak daude. Haiei funghiak trutsegako materialan, bereziki arbolakoen arboletan izaten dira. Karakteristikoki, aldeko eta zorroaren forma duen kapak eta marrazki-beltzezko kapak dituzte, tamainatan aldatzen direnak. Shiitake hongoak Japonean eta mundoko beste parteetan kultibatzen dira, eta bertako ekintzak askotan Asiako herrialdeetan egiten dira. Haiei hongoak bioaktibo konposagai handiak dituzte, gure osasunari eta gorabeherari lagungarriak. Shiitake hongoak kokinetan sartu daitezke eta medikamentuak eta salberdintasun-produktuetan erabiltzen dira propietate medikalen arabera.
08
May
08
May
08
May
EN
