Гъбите шиитаке или Лентинула едодес са ястебни гъби, класифицирани в филум Басидиомикота. Те са използвани като храна и в традиционната медицина през вековете. Тези гъби растат на разпадаща се дървесина, особено в твърдодрвените дървета. Те разполагат с характерен стъб и кафяви куполообразни чепчица, които варират по размер. Шиитаке гъбите се култивират в Япония и други части от света, а повечето продажби са в Азия. Тези гъби са богати на биоактивни съставки, полезни за човешкото здраве и лечение. Шиитаке гъбите могат да се интегрират в готвенето и се използват при разработването на някои здравни и фармацевтични продукти поради техните медицински свойства.
08
May
08
May
08
May
EN
