Shiitake фунгуслари, яки Lentinula edodes, Басидиомикота филумига тегишли эдибл грибларdir. Улар йиғиладиган овқат сифатида ва традиционал дару медицинасida бир неча юз йилдан бергана чиқиб келган. Улар тушушги ҳайвахудуда, хусusan жамолим дарахтларда рост етадилар. Уларнинг хусусий特性 стеб ва коричнев умбра шакли каплари бор, улар ҳажмида айрим бўлади. Shiitake гриблари Японияда ва дунёNING бoshqa qismlarida етилатилади ва уларнинг копрекслари Азиядаги савдода бор. Уларнинг гриблари биоактив мутахассисликларига эга бўлиши сабабли инсон суғурлиги учун фойдалли ва рафташ. Shiitake гриблари масалликка киритилishi мумкин ва уларнинг дару хоссалари сабабли бир неча суғурлиги ва фармасеутика махсулотларида истифода этилади.