دخلت فطر الصينية سوق أوروبا

المحار العطري الصيني يلمع في معرض FRUIT LOGISTICA 2025

أُقيم معرض FRUIT LOGISTICA 2025 في برلين بألمانيا من 7 فبراير 2025، واختتمت فعالياته بنجاح. وقد جذب هذا الحدث العالمي ممثلي قطاع الصناعة من جميع أنحاء العالم لمناقشة أحدث الاتجاهات وعرض الابتكارات. ومن الجدير بالذكر أن المشاركين الصينيين توسعوا في حضورهم بنسبة ثلث واحد مقارنة بالعام الماضي، مع تصاعد نفوذهم. ومن بينهم، شركة Detan Mushrooms الرائدة في الصين، برزت كوجهة مميزة في قطاع المحار، وجذبت انتباهاً كبيراً من الشركاء التجاريين الدوليين.

الصين: أكبر منتج ومصدر للمحار على مستوى العالم

تحتفظ الصين بلقب أكبر منتج ومصدر لل Champignon في العالم. أصبح زراعة الفطر ثاني أكثر قطاع زراعي أهمية بعد الحبوب والخضروات والفواكه والزيوت. عالمياً، تساهم الصين بأكثر من 70٪ من إجمالي حجم تجارة الفطر. وقال وانغ كيسونغ، مؤسس فطر ديتان: "أوروبا سوق استهلاكية مهمة للفطر. تستخدم دول مثل ألمانيا وفرنسا وإيطاليا الفطر بشكل متكرر في الأطباق التقليدية، بما في ذلك الأنواع الصينية مثل الفطر الموريل، والفطر النمل، وفطر الإينوكي". وبعد 21 عاماً من التصدير المستمر إلى أوروبا، فقد فازت الفطر الصينية بوضوح بمودة المستهلك الأوروبي.

فطر ديتيان: رحلة 21 عامًا في أوروبا

تأسست شركة ديتان للرُّعَّاف في عام 2004، وتخصصت في تجارة الرُّعَّاف العالمية لمدة 21 عامًا. وقد زوّدت الشركة أكثر من 1000 شركة حول العالم بمنتجات رُّعَّاف مستقرة وعالية الجودة، وتصدّر يوميًا ما معدله 2-3 حاوية بحجم 40 قدمًا من الرُّعَّاف الطازج. ويمثّل رحلتها الخارجية على مدى 21 عامًا نموذجًا لكيفية اقتحام الرُّعَّاف الصينية الأسواق الدولية. وقد قادت الشركة حتى صحفيين من أكثر من 10 دول لجمع الكمأ الأسود في جبال نائية، مما يعرض جودة وتميز الرُّعَّاف الصينية.

الدعم الحكومي يعزز صادرات الرُّعَّاف

في عام 2017، أدرجت الحكومة الصينية المركزية صناعة الفطر الصالح للأكل كواحدة من "الصناعات المميزة والمتفوقة" في وثيقتها رقم 1. ولتلبية الطلب المتزايد في السوق، وجهت الحكومة تعديلات في هيكل منتجات الفطر، ودعمت أسواقاً زراعية متنوعة، وحسّنت أنظمة إدارة الصادرات مع الحفاظ على ضوابط صارمة لجودة المنتجات. ولقد كان هذا الدعم القوي محركًا رئيسيًا لتوسيع نطاق صادرات الفطر الصينية وتعزيز قدرتها التنافسية العالمية.

الجودة والابتكار: مفتاح النجاح في السوق الأوروبي

لقد بنت الشركات الصينية المتخصصة في زراعة الفطر سلاسل صناعية عالية الجودة يمكن مقارنتها بتلك الموجودة محليًا في أوروبا. فعلى سبيل المثال، حصلت شركة Detan Mushrooms على شهادات تفي بمعايير الاستيراد الأوروبية، مثل الشهادة العضوية وشهادة CE وشهادة GLOBALG.A.P. كما أنها ابتكرت معيار ONE-TOUCH، الذي يضمن أن يتم لمس الفطر مرة واحدة فقط من مرحلة الحصاد وحتى التعبئة، مما يكفل طراوته ونظافته. وصرّح وانغ كيسون قائلًا: "كلما قل التعامل مع الفطر كان أفضل. نحن لا نسعى فقط لدخول السوق الأوروبية، بل للتميز فيها بالاعتماد على الجودة".

من تصدير المواد الخام إلى بناء العلامة التجارية

لقد انتقلت الفطر الصينية من مجرد "صادرات مواد خام" إلى "صادرات علامات تجارية". واصبحت منتجات Detan Mushrooms متوفرة الآن في هولندا وألمانيا وفرنسا وسويسرا وإسبانيا والولايات المتحدة وكندا وإسرائيل وجنوب إفريقيا وأماكن أخرى، مع شراكات مستقرة على المدى الطويل مع العديد من الشركات الغذائية. ويعكس هذا الانتقال التحديث الذي يشهده قطاع الفطر في الصين والاعتراف المتزايد به على المستوى العالمي.

التوقعات المستقبلية للفطر الصيني في أوروبا

مع استمرار ارتفاع الطلب الأوروبي على أنواع مختلفة من الفطر، يجب على الشركات الصينية العاملة في مجال زراعة الفطر الاستمرار في الابتكار والتكيف مع الاندماج الثقافي في النظام الغذائي. وبفضل الحفاظ على الجودة العالية وتعزيز النفوذ التجاري، فضلاً عن فهم تفضيلات المستهلكين المحليين، يمكن لهذه الشركات تحقيق نمو مستقر في السوق الدولية الديناميكية. ويبدو المستقبل واعداً لتوطيد مكانة الفطر الصيني وتوسيع نطاق انتشاره في أوروبا وخارجها.